コンビニ弁当はどうやって作る? ファミマが「工場見学ツアー」公開。

2009/08/18 23:38 Written by Narinari.com編集部

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24時間、いつでもお腹が空いたときに買うことができるコンビニ弁当は、とっても便利な存在。でも、毎日店頭に並ぶ大量のコンビニ弁当がどのように作られているのかは、なかなか知る機会がないものだ。そこでファミリーマートは、自社のコンビニ弁当が作られていく過程を「ファミリーマートお弁当工場見学ツアー」(http://www.family.co.jp/fun/factory_tour/)としてコンテンツにまとめ、公式サイトで公開を始めた。

「お弁当工場見学ツアー」は、実際のお弁当工場をモデルに、イラストを多用しながらお弁当が出来上がっていくまでの過程を忠実に再現したもの。現場で働くスタッフが工場に入る前の準備から、完成したお弁当をトラックに載せて出荷するまでを見学できる。

ツアーの見学箇所として用意されているのは、大まかに「入室前の準備」「食材の入荷」「保管」「調理前の準備」「調理」「盛付」「出荷」の7工程。各工程ではさらに細かい作業の流れが説明されている。

直接人の口に入るものを作る工場だけに、全体に渡って衛生面や品質、そして危険物(金属)が無いかなどのチェックが幾重にも行われている点が印象的だ。気になる人は、サイトを覗いてみてはいかが?

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